روستای استاد، روستای نمونه گردشگری شهرستان فاروج در خراسان شمالی است، این روستای سرسبز در جنوب شهرستان و در ۲۷ کیلومتری شهر فاروج واقع شده است. روستای استاد از آثار تاریخی متعدد و طبیعتی غنی و آب و هوای مطبوع برخوردار است. برخی از مورخین معتقدند که آساک که یکی از پایتخت های دوره اشکانیان بود همین استاد کنونی بوده و نام های قبلی این روستا نیز آساک و استو بوده است. نژاد و تیره اهالی روستا به نژاد آریایی نسبت داده می شود و زبان آنها فارسی است.
آداب و رسوم
غذاهای محلی روستای استاد از جاذبه های گردشگری این روستا است؛ غذاهایی که از زندگی دامداری و کشاورزی اهالی آن برگرفته و تقریبا میتوان گفت که در تهیه مواد اولیه و پخت آن هیچ گونه افزودنی های غیرطبیعی و متعلقات روزگار مدرن دیده نمی شود.از جمله غذاهای محلی روستای استاد آش و قیش است؛ قیش مشابه آش بوده و تنها تفاوت آنها در ضخامت عرضی برگ ها است، آش باریک اما قیش ضخیم تر برش می خورد. فتیر مسکه یکی دیگر از غذاهای محلی روستای استاد به شمار می رود؛ در فصل بهار کره (مسکه) تهیه شده و بعد فتیرها را داخل دیس گذاشته و روی چراغ یا اجاق می گذارند، سپس در لابلای این فتیرها کره می گذرانند تا ذوب شده و با فتیر مخلوط شود و آنگاه با شکر خورده می شود. كُشتی باچوخه ورزش محلی این روستا محسوب می شود.
صنایع دستی
جوراب بافی (جوراب کردی)، سفره محلی (گلیم)، قالی بافی، تابلو فرش، پارچه بافی (چادر شب) و … برخی از صنایع دستی اهالی روستای استاد به شمار می روند.
جاذبه های گردشگری
مسجد جامع روستا که مربوط به دوران تیموری بوده و همزمان با مسجد گوهرشاد مشهد ساخته شده، برج و بارویی که در بالای روستا قرار دارد و به گفته کارشناسان میراث فرهنگی مربوط به معابد قبل اسلام است و نیز آسیاب های سنگی و حمام قدیمی روستا همگی حکایت از تاریخ کهن این منطقه دارند. علاوه بر تاریخ غنی، روستای استاد طبیعتی دیدنی نیز دارد؛ آب و هوای روستا در زمستان ها سرد و در تابستان بسیار مطبوع و ملایم بوده و به دلیل جاری شدن رودخانه از وسط روستا و وجود درختان پرشمار سرو و بید و گردو در دو طرف آن، هوای پاک و مطبوعی در فضای روستا ایجاد کرده است. همچنین خانه‌های روستا نیز آفتابگیر بوده و طوری ساخته شده اند که از نور بیشترین استفاده را ببرند؛ صبحگاهان نوری که از لا به لای شاخه های درختان به ایوان خانه می تابد همراه با آوای پرندگان و صدای نی چوپانی که از دوردست شنیده می شود؛ بی گمان تجربه زیبایی است که در انتظار میهمانان و گردشگران روستای استاد است. در این روستا بنایی است که امامزاده خوانده می شود؛ بقعه ای که بنا به گفته کارشناسان با وجود نوع ساختمان و شباهت زیاد به عبادتگاه های مهرپرستان، به نظر می رسد به تدریج به آرامگاه و بعد از اسلام به امامزاده معروف شده است.
حمام
یکی از مراکز دیدنی این روستا حمام قدیمی است که نمونه ای از حمام های دوره صفویه است که به صورت زیرزمینی با مصالح سنگ و ساروج ساخته شده و طرح کلی آن از یک راهروی ورودی، یک سربینه با پلان هشت ضلعی، گرمخانه و مخازن آب تشکیل شده، سقف حمام پوشش گنبدی دارد و در وسط گنبد ها روزنه ای برای ورود نور به حمام تعبیه شده است. حمام تاریخی استاد به شماره ۲۲۲۰۳ در ۲۶ اسفند سال ۸۶ در فهرست آثار ملی به ثبت رسیده است.
منابع:
- irantourismonline.com
- jazebeha.com
