هتل سنتی ایرانمهر با بافت قدیمی و موزه مانند خود یکی از یک بناهای تاریخی به جا مانده از سلسله قاجار است که حدود ۱۳۳سال (۱۳۰۴_۱۱۷۴) بر ایران حاکم بوده اند.
قدمت این بنا به اواسط این دوره یعنی حدود ۲۲۵ سال قبل باز میگردد. ساکنان این بنا از نوادگان فرصت الدوله شیرازی بودند که شاعر، حکیم و ادیب برجسته ایرانی بوده است. یکی از ویژگی های قابل توجه هتل قرارگیری آن در قلب منطقه تاریخی شیراز و در نزدیکی مرکز شهر، مجموعه زندیه، مجموعه مشیریه، ارگ کریم خان و دیگر مکان های جذاب تاریخی است. مکان یادشده هم اکنون در قالب هتل فعالیت خود را آغاز نموده و پذیرای مسافران و میهمانان گرامی از سراسر جهان خواهد بود.
این مجموعه علاوه بر داشتن فضای اقامتی بسیار دلپذیر،آرامش بخش و زیبا مجموعه ای از امکانات رفاهی از جمله رستوران ،شربت خانه و کافی شاپ، حمام سنتی، عکاس خانه و گالری را ارائه میدهد. یکی از اهداف اصلی هتل آشنا نمودن میهمانان با سنت های منطقه ،آداب و رسوم غذاهای بومی ایران است. مجموعه ایرانمهر خدمات پذیرایی را درفضای کاملا خاص سنتی ارائه میدهد تا خالق تجربه ای بی نظیر برای میهمانان گرامی باشد. شایان ذکر است تمامی اتاق های مجموعه در اطراف حیاط با مرکزیت حوض قدیمی و یک درخت نخل واقع شده است و این فضای بی نظیر بر زیبایی این مجموعه افزوده است.